草莓是世界各国普遍栽培的一种浆果植物。也是澄海溪南镇重要水果产品之一。草莓它营养丰富、果实多汁、甜酸可口，它繁殖容易、受益快，采取一定措施，当年栽植当年即可结果。草莓象黄瓜、西红柿等蔬菜一样，不同成熟期的草莓品种，合理搭配种植或采取不同的保护措施栽培，可使草莓果实在不同时期成熟，延长鲜果供应时间，而且也可以提高草莓单产，一般增产幅度在30％以上，最高增产幅度达一倍以上。

出一条  生产发展、生态环境保护、经济效益相统一的综合生态农业发展模式，村容村貌发生巨大变化，同时一跃成为现在该村因种植出的草莓色泽好、味道佳，招来络绎不绝的水果商，也吸引了成批的游客前来观光并喜尝自摘草莓，村民的日子越过越火,成为“一村一品”草莓专业村。